Напомним, что омский ресторатор Юрий Чащин зарегистрировал авторские права на товарный знак «Иноземье», как выяснилось, для открытия нового заведения — гастробара.
Предприниматель рассказал корреспонденту ТОП24, что проект планируется запустить уже в этом году. Сейчас прилегающую территорию к зданию на Маяковского, 6/1, где ранее работал суши-бар «Суши Терра», благоустраивают для создания «иноземного» антуража.
«Слово «ИНОЗЕМЬЕ» это исконно русское слово и понятие, с древних времен означающее за рубеж, заграницу. Поэтому из смысла бренда — это будет «заграничная» кухня, но с неким русским, местным подтекстом, может быть как-то понятно адаптированная что ли. Пельмени, для примера тоже «рождены» в Китае, но попробуйте нам скажите, что они нерусские. В общем, над этим сейчас работаем!» — прокомментировал Чащин.
По словам ресторатора, чек в заведении будет средним, цены — демократичными. Какие-то особенности меню гастробара, фишки интерьера пока не раскрываются, поскольку концепцию еще дорабатывают и переосмысливают.
В любом случае, проект будет уникальным, поскольку открывается не по франшизе, а разрабатывается с нуля командой Чащина.
