Планируются, что его будут выпускать в четрёх видах
Стало известна примерная цена хлеба из фиолетовой пшеницы. Об этом нашим коллегам из «СуперОмска» рассказал генеральный директор АО «Сибхлеб» Сергей Дурнев. Именно его компания совместно с Омским аграрным университетом имени Столыпина разрабатывала рецептуру нового продукта. Ранее его выпуск анонсировал региональный министр сельского хозяйства Николай Дрофа.
Глава предприятия сообщил, что из нового сорта зерна планируют печь четыре вида хлеба, а примерная стоимость одной булки будет чуть больше 32 рублей.
«Планируется четыре вида хлеба из фиолетовой пшеницы: стопроцентный зерновой, с добавлением муки 50 на 50 %, геркулеса и семян подсолнечника. Мы уже примерно рассчитали, сколько он будет стоить. Но далее это уже будет зависеть от «аппетита» сетей. На мой взгляд, 200-граммовая булка с учетом наценки сети может стоить 32,5 рубля», — пояснил Дурнев.
Также в разговоре с корреспондентом он отметил, что у «Сибхлеба» уже есть вся необходимая документация для того, чтобы ввести фиолетовый хлеб в производство.
«Вчера у нас было совещание у министра. ОмГАУ занимался выращиванием этой пшеницы и предоставил нам экспериментальную партию. Мы ее использовали, сделали из нее продукт. Получили его, попробовали, оценили. Более того, мы уже получили документацию на это производство. То есть «Сибхлеб» в общем и целом готов потихоньку вводить его в производство. Далее все будет зависеть от поставки самой пшеницы и от того, как сети будут реагировать на новинки», — добавил директор компании.
