Этот сорт разработали ученые из Омского аграрного университета имени Столыпина
В Омске готовятся к запуску производства хлеба из фиолетовой пшеницы. Его планируют продавать в местных магазинах, а также использовать в социальных учреждениях. Об этом в своём телеграм-канале рассказал глава минсельхоза Омской области Николай Дрофа.
Новый сорт злака разработали учёные из Омского аграрного университета имени Столыпина. Известно, что он уже включен в Государственный реестр селекционных достижений.
Как отметил министр, в фиолетовой пшенице содержатся антоцианы — натуральные антиоксиданты, которые придают зерну насыщенный цвет и способствуют укреплению иммунитета. «Благодаря высокой питательной ценности, хлеб идеально подходит для здорового рациона», — добавил Дрофа в своём посте.
