В Роспотребнадзоре подвели итоги исследований за первое полугодие 2023 года
Согласно результатам исследований мяса и мясной продукции, проведенных в лабораториях Управления Роспотребнадзора по Омской области, на территории региона не выявлено продукции, не соответствующей требованиям по санитарно-химическим показателям.
Однако, микробиологические показатели в сравнении с прошлым годом стали хуже: в текущем году удельный вес нестандартных проб составил 1,5%, в то время как в 2022 году этот показатель составлял 1,2%, а в 2021 — 0,4%. Что касается ГМО, превышенных показателей по содержанию антибиотиков, радиоактивных веществ, в ходе исследований в мясной продукции нарушений не обнаружено.
В ходе контрольно-надзорных мероприятий, проведенных на территории предприятий, осуществляющих производство, хранение, перевозку и реализацию мясной продукции, были выявлены нарушения, наиболее частыми из которых стали:
- отсутствие сопроводительной документации, а также документов, подтверждающих качество реализуемой продукции
- Отсутствие маркировки
- Ненадлежащие условия мытья инвентаря и посуды
- Несоблюдение правил личной гигиены персоналом
- Нарушения по части организации и проведения лабораторного контроля на производстве
- Производство и дальнейшая реализация продукции, не соответствующей требованиям по микробиологическим показателям
В результате проверок, проведенных на предприятиях, было составлено 5 протоколов; в ходе 69 профилактических мероприятий объявлено 17 предостережений. Количество мясной продукции, снятой с реализации из-за несоответствия обязательным требованиям составило порядка 367 кг. за первое полугодие 2023 года, сообщили в Управлении Роспотребнадзора по Омской области.
