Рецепт "Аджика из свеклы на зиму": ингредиенты и пошаговая инструкция

Автор статьи
Анна Апурина
Фото: https://1000.menu/

Аджика из свеклы – это не только вкусное, но и полезное приправление. Вот простой рецепт аджики из свеклы на зиму:

Ингредиенты:

  • 1 кг свеклы, очищенной и нарезанной кубиками
  • 3-4 сладких красных перчика, нарезанных (можно регулировать количество в зависимости от предпочтений)
  • 4 средних луковицы, нарезанных
  • 5-6 зубчиков чеснока, измельченных
  • 1/2 стакана уксуса (по вкусу)
  • 1/4 стакана растительного масла
  • 2 ст. ложки сахара
  • Соль по вкусу
  • 1 ч. ложка сушеного кориандра (по желанию)
  • 1 ч. ложка молотого красного перца (по желанию)

Инструкции:

  1. Свеклу, перчики и лук порежьте на кусочки.
  2. Переложите все ингредиенты в кастрюлю, добавьте чеснок, уксус, растительное масло, сахар и соль.
  3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения.
  4. Уменьшите огонь и варите аджику под крышкой на медленном огне, периодически помешивая, пока свекла и лук станут мягкими.
  5. По желанию добавьте сушеный кориандр и молотый красный перец для аромата и остроты.
  6. Когда аджика готова, доведите ее до кипения и варите еще 5-7 минут.
  7. Разлейте аджику в стерилизованные банки и закатайте их.
  8. Оставьте банки до полного остывания, затем храните в прохладном месте.

Аджика из свеклы прекрасно подходит к различным блюдам, придавая им оригинальный вкус и аромат. Попробуйте добавить этот соус к мясным или овощным блюдам, гриль или пасте.

Это будет Вам интересно
Ассоциация активных предпринимателей Омска подарила бойцам СВО новый УАЗ