Наполеон — это классический французский торт, но если вы ищете афганскую версию, возможно, вы имеете в виду торт «Ширин Поло». В Афганистане широко распространено использование сладких и ароматных специй в кондитерских изделиях. Вот пример рецепта для афганского торта «Ширин Поло»:
Ингредиенты:
Для теста:
- 3 чашки муки
- 1 чашка сливочного масла, размягченного
- 1/2 чашки сметаны
- 1 ч. ложка уксуса
- 1/2 ч. ложка соды
- Соль по вкусу
Для начинки:
- 2 чашки грецких орехов, измельченных
- 1 чашка сахара
- 1 чашка вареной и измельченной тыквы
- 1 ч. ложка корицы
- 1 ч. ложка кардамона
Для глазури:
- 1 чашка сахара
- 1/2 чашки воды
- 1 ч. ложка лимонного сока
Инструкции:
- Приготовьте тесто: смешайте муку, сливочное масло, сметану, уксус, соду и соль. Замесите мягкое тесто. Разделите его на несколько частей и раскатайте каждую часть в тонкий слой.
- Приготовьте начинку: смешайте грецкие орехи, сахар, тыкву, корицу и кардамон.
- Начинайте собирать торт, слоями теста и начинки.
- Поставьте торт в разогретую духовку и готовьте при 180 градусах Цельсия до золотистой корки.
- Приготовьте глазурь: смешайте сахар, воду и лимонный сок в кастрюле, доведите до кипения и варите до тех пор, пока сироп не станет густым.
- Когда торт готов, выньте его из духовки, залейте глазурью сверху.
- Дайте торту остыть и настояться перед порезкой.
Этот афганский торт сочетает в себе ароматные специи и сладкие орехи, делая его вкусным и уникальным десертом.
