Баноффи-пай — это великолепный десерт, состоящий из слоев бисквитного коржа, карамели из сгущенного молока, нарезанных бананов и взбитых сливок. Вот простой рецепт для приготовления баноффи-пай в домашних условиях:
Ингредиенты:
Для коржа:
- 200 г печенья «Digestive» или грэм-крекеров
- 100 г сливочного масла, растопленного
Для начинки:
- 1 банка сгущенного молока (около 400 г)
- 2-3 спелых банана, нарезанных кружками
- 300 мл взбитых сливок
- Какао-порошок для посыпки (по желанию)
Инструкции:
- Приготовление коржа:
- Измельчите печенье или грэм-крекеры в крошку. Это можно сделать в блендере или поместив печенье в пластиковый пакет и раздавив его кулечком.
- Смешайте крошку печенья с растопленным маслом. Перемешивайте, пока не получится однородная масса.
- Выложите смесь в форму для пирога, равномерно утрамбуйте по дну и бокам формы, чтобы создать корж.
- Приготовление карамели из сгущенного молока:
- Поставьте закрытую банку сгущенного молока в кастрюлю с водой и варите на низком огне в течение 2-3 часов. Убедитесь, что вода всегда покрывает банку, чтобы избежать ее взрыва. Вы получите густую карамель.
- Сбор баноффи-пай:
- Выложите готовую карамель на корж.
- Нарежьте бананы и уложите их поверх карамели.
- Взбейте сливки до образования жестких пиков и распределите их сверху.
- По желанию посыпьте поверхность пайя какао-порошком.
- Охлаждение и подача:
- Поставьте баноффи-пай в холодильник на несколько часов или лучше на ночь, чтобы он полностью остыл и застыл.
- Подавайте порционно, нарезая красивыми ломтями.
Приятного аппетита!
