Бенто торт (или корейский бенто торт) — это блюдо, которое получило свое название из-за внешнего сходства с японскими бенто. Это блюдо включает в себя слои разнообразных ингредиентов, обычно приготовленных в духовке или пароварке, и оформленных подобно торту.
Вот пример рецепта для корейского бенто торта:
Ингредиенты:
Для слоев:
- 2 чашки красного киноа (или другого варианта)
- 2 куриных грудок, отваренных и нарезанных тонкими ломтями
- 2 чашки моркови, нарезанной соломкой
- 2 чашки шпината, обжаренного с чесноком
- 2 чашки киш-меша (или другого рыбного фарша)
- 4 вареных яйца, порезанных кольцами
- 2 чашки картошки, тертой и поджаренной
- 2 чашки хлеба с кунжутом, измельченного
Для соуса:
- 1/2 чашки соевого соуса
- 2 ст. ложки меда
- 2 ст. ложки майонеза
- 1 ч. ложка кунжутного масла
Инструкции:
- Приготовьте каждый ингредиент в отдельности (киноа, курицу, морковь, шпинат, киш-меш, яйца, картошку, хлеб).
- В небольшой миске смешайте все ингредиенты для соуса.
- Начинайте укладывать слои в форму для торта или кексов (начиная с киноа и заканчивая хлебом). При каждом слое равномерно добавляйте соус.
- После того как все слои уложены, поставьте форму в холодильник на несколько часов (лучше всего на ночь), чтобы торт затвердел.
- Переверните форму на блюдо перед подачей и украсьте свежей зеленью, кунжутом или другими украшениями по вашему выбору.
Такой корейский бенто торт предоставляет удивительную возможность насладиться разнообразием вкусов и текстур в каждом слое.
