Вот рецепт вкусного бисквитного шоколадно-орехового торта:
Ингредиенты:
Для бисквита:
- 4 яйца
- 200 г сахара
- 200 г муки
- 50 г какао-порошка
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста (соды)
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- 150 мл молока
Для начинки:
- 200 г грецких орехов, грубо нарезанных
- 200 г черного шоколада, мелко нарезанного
- 150 г сливочного масла
Для крема:
- 250 г маскарпоне
- 100 г сахара
- 200 г твердого сыра (например, крем-чиз)
- 200 мл сливок (жидких)
Для украшения:
- Грецкие орехи
- Шоколадные стружки
Инструкции:
- Приготовление бисквита:
- Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
- Добавьте ванильный сахар и молоко, продолжая взбивать.
- Постепенно добавьте муку, какао-порошок и разрыхлитель теста. Тщательно перемешайте до образования однородного теста.
- Вылейте тесто в форму для выпечки и выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов Цельсия духовке около 25-30 минут или до готовности. Проверьте готовность, воткнув в центр торта деревянную палочку – она должна выходить сухой.
- Приготовление начинки:
- Растопите шоколад и сливочное масло в миске над кипящей водой (или в микроволновой печи). Дайте остыть.
- Добавьте грецкие орехи в шоколадно-сливочную массу и перемешайте.
- Приготовление крема:
- Взбейте маскарпоне с сахаром до образования мягкой массы.
- Добавьте твердый сыр и продолжайте взбивать.
- Влейте постепенно сливки, продолжая взбивать, пока не получится мягкий и воздушный крем.
- Сборка торта:
- Половину бисквита разрежьте горизонтально пополам. Поместите один слой на поднос или тарелку.
- Распределите половину начинки на этот слой.
- Накройте вторым слоем бисквита и оставшейся начинкой.
- Накройте верх торта третьим слоем бисквита.
- Покрытие кремом:
- Покройте торт приготовленным кремом, разгладив поверхность и бока торта.
- Украшение:
- Укройте бока торта грецкими орехами.
- Посыпьте шоколадными стружками сверху.
- Охлаждение и подача:
- Поставьте торт в холодильник для охлаждения и застывания крема.
- Подавайте торт охлажденным.
Этот бисквитный шоколадно-ореховый торт с кремом станет изысканным угощением для любителей шоколада и орехов. Приятного аппетита!
