Биточки из фарша с подливкой на сковороде — это вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Вот рецепт:
Ингредиенты:
Для биточек:
- 500 г фарша (говяжьего, свиного или смешанного)
- 1 яйцо
- 1/2 чашки сухарей или хлебных крошек
- 1/4 чашки молока
- 1 лук, мелко нарезанный
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- Соль и перец по вкусу
- Разрыхлитель риса (по желанию)
- Разрыхлитель теста (по желанию)
Для подливки:
- 1 лук, мелко нарезанный
- 2-3 столовые ложки томатной пасты
- 1 чашка горячей воды
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Инструкции:
- В глубокой миске соедините фарш, яйцо, сухари, молоко, мелко нарезанный лук и измельченный чеснок. По желанию, добавьте разрыхлитель риса или теста, чтобы биточки были более нежными.
- Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. По желанию, дополнительно посолите и поперчите.
- Сформируйте из фарша маленькие круглые биточки.
- В глубокой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжаривайте биточки с обеих сторон до золотистой корки, около 3-4 минут с каждой стороны.
- Переложите обжаренные биточки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
- В этой же сковороде обжаривайте мелко нарезанный лук для подливки до золотистой окраски.
- Добавьте томатную пасту и горячую воду, перемешайте и доведите до кипения.
- Посолите и поперчите подливку по вкусу.
- Верните обжаренные биточки в сковороду с подливкой и тушите на медленном огне прикрытыми крышкой около 15-20 минут, пока биточки хорошо прогреются и пропитаются ароматным соусом.
- Подавайте биточки с подливкой горячими, посыпанными свежей зеленью по желанию. Этот блюдо отлично подходит для подачи с картофельным пюре или макаронами.
