Для приготовления быстрого бездрожжевого слоеного теста вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 2 чашки (250 г) муки
- 1 чашка (225 г) холодного масла (можно использовать масло сливочное или маргарин)
- 1/2 чашки (120 мл) холодной воды
- 1/2 ч. ложки соли
Инструкции:
- В большой миске смешайте муку и соль.
- Нарежьте холодное масло на кубики и добавьте его к муке. Можно также использовать тёрку для крупных тёрок, чтобы натереть масло в муку.
- Влейте холодную воду в миску и быстро перемешайте ингредиенты. Не перемешивайте слишком долго, чтобы масло осталось в виде небольших кусочков.
- Перенесите тесто на чистую поверхность и слегка раскатайте его в прямоугольник.
- Сложите тесто в третьи, как письмо. Это первый слой. Повторите этот процесс дважды, оборачивая тесто в пленку и охлаждая в морозильнике между слоями на 15-20 минут.
- После третьего слоя, оставьте тесто в холодильнике на 30 минут до часа перед использованием.
Такое тесто отлично подходит для различных слоеных блюд, таких как пироги, кроассаны и другие выпечные изделия.
