Рецепт "Быстрое слоеное тесто бездрожжевое": ингредиенты и пошаговая инструкция

Автор статьи
Анна Апурина
Фото: https://1000.menu/

Для приготовления быстрого бездрожжевого слоеного теста вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

  • 2 чашки (250 г) муки
  • 1 чашка (225 г) холодного масла (можно использовать масло сливочное или маргарин)
  • 1/2 чашки (120 мл) холодной воды
  • 1/2 ч. ложки соли

Инструкции:

  1. В большой миске смешайте муку и соль.
  2. Нарежьте холодное масло на кубики и добавьте его к муке. Можно также использовать тёрку для крупных тёрок, чтобы натереть масло в муку.
  3. Влейте холодную воду в миску и быстро перемешайте ингредиенты. Не перемешивайте слишком долго, чтобы масло осталось в виде небольших кусочков.
  4. Перенесите тесто на чистую поверхность и слегка раскатайте его в прямоугольник.
  5. Сложите тесто в третьи, как письмо. Это первый слой. Повторите этот процесс дважды, оборачивая тесто в пленку и охлаждая в морозильнике между слоями на 15-20 минут.
  6. После третьего слоя, оставьте тесто в холодильнике на 30 минут до часа перед использованием.

Такое тесто отлично подходит для различных слоеных блюд, таких как пироги, кроассаны и другие выпечные изделия.

Это будет Вам интересно
Приглашаем на прием доктора Марият Мухиной в городе Омске!