Рецепт "Быстрое тесто для булочек на дрожжах": ингредиенты и пошаговая инструкция

Автор статьи
Анна Апурина
Фото: https://1000.menu/

Вот простой рецепт быстрого теста для булочек на дрожжах:

Ингредиенты:

  • 1 чашка теплого молока (примерно 110°F/43°C)
  • 2 1/4 чайные ложки сухих дрожжей (1 пакетик)
  • 1/4 чашки сахара
  • 1/3 чашки масла (растительного или топленого сливочного)
  • 1 яйцо
  • 4 чашки муки (и еще немного для обсыпки поверхности)
  • 1/2 чайной ложки соли

Инструкции:

  1. Подготовка дрожжей:
    • В глубокой миске соедините теплое молоко, сахар и сухие дрожжи. Перемешайте и дайте дрожжам активироваться в течение 5-7 минут, пока не появится пена.
  2. Добавление масла и яйца:
    • Добавьте масло и яйцо в миску с активированными дрожжами. Хорошо перемешайте.
  3. Добавление муки и соли:
    • Добавьте муку и соль в миску. Постепенно вмешивайте муку в жидкую смесь, пока не получится мягкое тесто.
  4. Замес:
    • Переложите тесто на легко обсыпанную мукой поверхность и замешивайте его в течение 5-7 минут до получения эластичного и мягкого теста.
  5. Отдых:
    • Положите тесто обратно в миску, прикройте полотенцем и оставьте в теплом месте для подъема в течение 10-15 минут.
  6. Формирование булочек:
    • Разделите тесто на равные части и формируйте из них булочки. Расположите их на противне, соблюдая небольшое расстояние между ними.
  7. Подъем:
    • Прикройте булочки полотенцем и дайте им подняться еще на 15-20 минут.
  8. Запекание:
    • Разогрейте духовку до 375°F (190°C). Печьте булочки в предварительно разогретой духовке примерно 12-15 минут или до золотистой корки.
  9. Подача:
    • Подавайте булочки теплыми. По желанию, можно посыпать их сахаром или глазурью.

Этот рецепт позволяет приготовить вкусные булочки на дрожжах за короткое время.

Это будет Вам интересно
Ассоциация активных предпринимателей Омска подарила бойцам СВО новый УАЗ