Вот простой рецепт приготовления домашней колбасы в мультиварке:
Ингредиенты:
- 500 г свиного фарша
- 300 г говяжьего фарша
- 100 г сала (по желанию)
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 ч. ложка соли (или по вкусу)
- 1 ч. ложка перца
- 1 ч. ложка сахара
- 1 ч. ложка кунжута (по желанию)
- 1/2 ч. ложки красного перца (по желанию)
- Оболочка для колбасы (если используете)
Инструкции:
- Приготовление ингредиентов:
- Лук и чеснок мелко нарежьте. Если используете сало, нарежьте его мелкими кубиками.
2. Смешивание ингредиентов:
- В глубокой миске смешайте свиной и говяжий фарш, лук, чеснок, сало, соль, перец, сахар, кунжут и красный перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
3. Формирование колбасы:
- Если используете оболочку, насадите её на насадку для фарша. Переложите фарш в мультиварку и сформируйте колбасу. Если оболочку не используете, просто образуйте колбасу руками.
4. Приготовление в мультиварке:
- Включите мультиварку в режим «Тушение» или «Пар», установите таймер на 1,5-2 часа. В процессе приготовления переворачивайте колбасу, чтобы она равномерно проваривалась.
5. Охлаждение и подача:
- После приготовления дайте колбасе немного остыть, затем положите её в холодильник для остывания. Охлажденную колбасу можно нарезать тонкими ломтями и подавать.
Домашняя колбаса в мультиварке — это вкусное и домашнее блюдо, которое можно подавать в качестве холодной закуски или добавлять в различные блюда.
