Рецепт "Дрожжевое тесто с маком": ингредиенты и пошаговая инструкция

Автор статьи
Анна Апурина
Фото: https://1000.menu/

Вот простой рецепт для приготовления дрожжевого теста с маком:

Ингредиенты:

Для теста:

  • 1 чашка теплого молока
  • 2 ч. ложки сахара
  • 1 ст. ложка сухих дрожжей (или 25 г свежих дрожжей)
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • 1 яйцо
  • Прищепка соли
  • Около 3.5-4 чашек муки (по мере необходимости)

Для начинки:

  • 1 чашка мака (замоченного и перемолотого)
  • 1/2 чашки сахара
  • 2 ст. ложки меда
  • 2-3 ст. ложки растительного масла
  • 1 ч. ложка корицы (по желанию)

Инструкции:

  1. В большой миске соедините теплое молоко с сахаром и дрожжами. Дайте дрожжам активироваться в течение 5-10 минут, пока не появится пенка.
  2. Добавьте растительное масло, яйцо, и щепотку соли в миску с дрожжами. Постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая, пока не получится мягкое и упругое тесто.
  3. Перенесите тесто на легко посыпанную мукой поверхность и вымешивайте его в течение 8-10 минут до тех пор, пока тесто станет гладким и эластичным.
  4. Поставьте тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на поднятие в течение 1-1.5 часов, или пока тесто не увеличится в объеме.
  5. Время приготовить начинку. В миске смешайте мак, сахар, мед, растительное масло и корицу (если используете).
  6. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  7. Раскатайте тесто на прямоугольник на легко посыпанной мукой поверхности.
  8. Равномерно распределите начинку с маком по поверхности теста.
  9. Сверните тесто в рулон, начиная с длинной стороны.
  10. Положите рулон в форму для выпечки, покрытую пергаментной бумагой.
  11. Выпекайте в предварительно разогретой духовке примерно 25-30 минут или до золотистой корки.
  12. Остудите перед нарезкой и подавайте. Можно посыпать сверху сахаром или глазурью по желанию.

Приятного аппетита!

Это будет Вам интересно
Приглашаем на прием доктора Марият Мухиной в городе Омске!