Вот простой рецепт для приготовления дрожжевого теста с маком:
Ингредиенты:
Для теста:
- 1 чашка теплого молока
- 2 ч. ложки сахара
- 1 ст. ложка сухих дрожжей (или 25 г свежих дрожжей)
- 3 ст. ложки растительного масла
- 1 яйцо
- Прищепка соли
- Около 3.5-4 чашек муки (по мере необходимости)
Для начинки:
- 1 чашка мака (замоченного и перемолотого)
- 1/2 чашки сахара
- 2 ст. ложки меда
- 2-3 ст. ложки растительного масла
- 1 ч. ложка корицы (по желанию)
Инструкции:
- В большой миске соедините теплое молоко с сахаром и дрожжами. Дайте дрожжам активироваться в течение 5-10 минут, пока не появится пенка.
- Добавьте растительное масло, яйцо, и щепотку соли в миску с дрожжами. Постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая, пока не получится мягкое и упругое тесто.
- Перенесите тесто на легко посыпанную мукой поверхность и вымешивайте его в течение 8-10 минут до тех пор, пока тесто станет гладким и эластичным.
- Поставьте тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на поднятие в течение 1-1.5 часов, или пока тесто не увеличится в объеме.
- Время приготовить начинку. В миске смешайте мак, сахар, мед, растительное масло и корицу (если используете).
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Раскатайте тесто на прямоугольник на легко посыпанной мукой поверхности.
- Равномерно распределите начинку с маком по поверхности теста.
- Сверните тесто в рулон, начиная с длинной стороны.
- Положите рулон в форму для выпечки, покрытую пергаментной бумагой.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке примерно 25-30 минут или до золотистой корки.
- Остудите перед нарезкой и подавайте. Можно посыпать сверху сахаром или глазурью по желанию.
Приятного аппетита!
