Вот простой рецепт дрожжевого пирога с яйцом в духовке:
Ингредиенты:
Для теста:
- 1 стакан теплого молока
- 2,5 ч. ложки сухих дрожжей (или 25 г свежих дрожжей)
- 1/2 стакана сахара
- 3 ст. ложки масла растительного
- 3 яйца
- 1/2 ч. ложки соли
- 4-5 стаканов муки (по мере необходимости)
Для начинки (по желанию):
- 2-3 ст. ложки сахара
- 1 ч. ложка корицы (или по вкусу)
- 1/2 стакана изюма или орехов
Для смазывания:
- 1 яйцо (для смазывания поверхности теста)
Инструкции:
- Приготовление теста:
- Растворите дрожжи в теплом молоке с сахаром и дайте им постоять в течение 5-10 минут, пока они не начнут активно пениться.
- В глубокой миске смешайте яйца, масло и соль. Постепенно добавляйте муку, перемешивая, пока тесто не станет мягким и эластичным.
- Добавьте растворенные дрожжи в тесто и хорошо перемешайте.
- Возможная начинка:
- По желанию добавьте в тесто сахар, корицу и изюм или орехи. Тщательно перемешайте.
- Подъем теста:
- Покройте миску с тестом и оставьте его подниматься в теплом месте в течение 1-2 часов, пока объем теста не увеличится в два раза.
- Формование и выпечка:
- Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- Выложите тесто в форму для выпечки. Если используете начинку, равномерно распределите ее поверхностью теста.
- Смажьте верхнюю поверхность теста яйцом.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 30-40 минут или до золотистой корки.
- Охлаждение и подача:
- Оставьте пирог остывать перед нарезкой. Подавайте теплым или в прохладном виде.
Этот дрожжевой пирог с яйцом будет отличным дополнением к вашему чаю или кофе. Приятного аппетита!
