Голубцы со сметаной — это вкусное и традиционное блюдо, которое можно приготовить следующим образом:
Ингредиенты:
- 1 кочан капусты
- 500 г фарша (говяжьего или смешанного)
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 стакан риса
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 1 стакан сметаны
- Соль и перец по вкусу
- Разрыхлитель голубцов (по желанию)
- Зелень для украшения
Инструкции:
- Подготовка капусты:
- Капусту обдайте кипятком, затем отделите от кочерыжек листья. Если листы слишком толстые, можно их немного отбить молотком для мяса.
2. Приготовление начинки:
- На сковороде обжарьте нарезанный лук и тертую морковь до мягкости. Добавьте фарш и обжаривайте до готовности. Добавьте томатную пасту, посолите и поперчите по вкусу.
3. Приготовление риса:
- Отварите рис до полуготовности. Добавьте его к начинке, перемешайте.
4. Заворачивание голубцов:
- На каждый лист капусты положите порцию начинки и заверните голубец, закрепляя края.
5. Тушение голубцов:
- Выложите голубцы в кастрюлю плотно друг к другу. Полейте их сметаной, добавьте разрыхлитель голубцов (если используете) и немного воды, чтобы покрыть голубцы. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и тушите под крышкой около 40-50 минут.
6. Подача:
- Подавайте голубцы горячими, посыпанными мелко нарезанной зеленью.
Это блюдо часто подается с картошкой или макаронами. Сметана добавляет нежности и аромата голубцам. Приятного аппетита!
