Говядина с болгарским перцем — это вкусное и сытное блюдо. Вот простой рецепт для его приготовления:
Ингредиенты:
- 500 г говядины, нарезанной тонкими полосками
- 2-3 болгарских перца (разноцветных), нарезанных полукольцами
- 1 большая луковица, нарезанная полукольцами
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 1/2 чашки говяжьего бульона или воды
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 ч. ложка соли (или по вкусу)
- 1/2 ч. ложки черного перца
- 1 ч. ложка смеси сушеных трав (тимьян, розмарин, орегано)
- Свежая зелень для украшения (петрушка, укроп)
Инструкции:
- Обжарка мяса:
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде на среднем огне.
- Обжаривайте полоски говядины до золотистой корки. Переложите их на тарелку.
- Обжарка овощей:
- В той же сковороде добавьте еще масла, если необходимо.
- Обжаривайте лук и чеснок до мягкости.
- Добавьте нарезанные болгарские перцы и готовьте их до тендерности.
- Приготовление соуса:
- Верните обжаренное мясо в сковороду к овощам.
- Добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте.
- Постепенно добавьте говяжий бульон или воду.
- Тушение:
- Посолите, поперчите и добавьте смесь сушеных трав.
- Подавайте тушить на низком огне под крышкой до тех пор, пока мясо не станет мягким и сочным, а соус загустеет.
- Подача:
- Подавайте готовое блюдо горячим, посыпанное свежей зеленью.
Это блюдо отличается насыщенным вкусом мяса, сочных болгарских перцев и ароматного соуса. Можете подавать его с гарниром по вашему выбору, например, с картошкой или рисом.
