Рецепт "Говядина с болгарским перцем": ингредиенты и пошаговая инструкция

Автор статьи
Анна Апурина
Фото: https://1000.menu/

Говядина с болгарским перцем — это вкусное и сытное блюдо. Вот простой рецепт для его приготовления:

Ингредиенты:

  • 500 г говядины, нарезанной тонкими полосками
  • 2-3 болгарских перца (разноцветных), нарезанных полукольцами
  • 1 большая луковица, нарезанная полукольцами
  • 2 зубчика чеснока, измельченные
  • 2 ст. ложки томатной пасты
  • 1/2 чашки говяжьего бульона или воды
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1 ч. ложка соли (или по вкусу)
  • 1/2 ч. ложки черного перца
  • 1 ч. ложка смеси сушеных трав (тимьян, розмарин, орегано)
  • Свежая зелень для украшения (петрушка, укроп)

Инструкции:

  1. Обжарка мяса:
    • Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде на среднем огне.
    • Обжаривайте полоски говядины до золотистой корки. Переложите их на тарелку.
  2. Обжарка овощей:
    • В той же сковороде добавьте еще масла, если необходимо.
    • Обжаривайте лук и чеснок до мягкости.
    • Добавьте нарезанные болгарские перцы и готовьте их до тендерности.
  3. Приготовление соуса:
    • Верните обжаренное мясо в сковороду к овощам.
    • Добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте.
    • Постепенно добавьте говяжий бульон или воду.
  4. Тушение:
    • Посолите, поперчите и добавьте смесь сушеных трав.
    • Подавайте тушить на низком огне под крышкой до тех пор, пока мясо не станет мягким и сочным, а соус загустеет.
  5. Подача:
    • Подавайте готовое блюдо горячим, посыпанное свежей зеленью.

Это блюдо отличается насыщенным вкусом мяса, сочных болгарских перцев и ароматного соуса. Можете подавать его с гарниром по вашему выбору, например, с картошкой или рисом.

Это будет Вам интересно
Ассоциация активных предпринимателей Омска подарила бойцам СВО новый УАЗ