Говядина с картошкой, помидорами и сыром в духовке — это аппетитное и сытное блюдо. Вот рецепт:
Ингредиенты:
- 500 г говядины (например, ростбиф или мраморная говядина)
- 4 средних картофелины
- 2-3 помидора
- 200 г твердого сыра (например, чеддер или гауда)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Прованские травы (розмарин, тимьян) по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) для украшения
Инструкции:
- Нарежьте говядину на тонкие ломтики и посолите их, посыпьте перцем и прованскими травами. Оставьте на 15-20 минут для маринования.
2. В это время нарежьте картофель кружками и помидоры кольцами.
3. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте ломтики говядины с обеих сторон до золотистой корки (1-2 минуты с каждой стороны). Уберите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
4. В то же масло, в котором обжигали говядину, обжарьте картофель до золотистой корки, посолите и посыпьте прованскими травами.
5. Переложите обжаренные картофельные кружки в форму для запекания. Поверх них выложите обжаренные ломтики говядины.
6. Разрежьте помидоры на кольца и выложите их поверх говядины.
7. Нарубите лук и чеснок и посыпьте их поверх помидоров.
8. Посыпьте натертым сыром верхний слой и сырой и разогретой духовке (180 градусов Цельсия) на 20-25 минут, пока сыр не плавится и не подрумянится.
9. Подавайте блюдо горячим, украшенным свежей зеленью.
Это блюдо отлично подходит в качестве главного блюда и удовлетворит аппетит как мясоедов, так и любителей овощей. Приятного аппетита!
