Рецепт "Говядина с квашеной капустой тушеная": ингредиенты и пошаговая инструкция

Автор статьи
Анна Апурина
Фото: https://1000.menu/

Говядина с квашеной капустой тушеная — это традиционное и вкусное блюдо. Вот рецепт:

Ингредиенты:

  • 500 г говядины (например, ростбиф или говяжьи нарезки), нарезанной кусочками
  • 2 чашки квашеной капусты, тщательно промытой и отцеженной
  • 1 лук, мелко нарезанный
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1 чашка говяжьего бульона
  • 1/2 чашки кислых сливок или сметаны
  • 1 ч. ложка сахара
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежая зелень для украшения (по желанию)

Инструкции:

  1. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде на среднем огне.
  2. Обжаривайте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок в сковороде до мягкости и золотистой корки, примерно 5 минут.
Рецепт "Говядина с квашеной капустой тушеная": ингредиенты и пошаговая инструкция

3. Добавьте нарезанную говядину и обжаривайте ее до появления корки со всех сторон, примерно 5-7 минут.

Рецепт "Говядина с квашеной капустой тушеная": ингредиенты и пошаговая инструкция

4. Полейте говяжьим бульоном и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и тушите говядину на низком огне в течение 1,5-2 часов, пока она не станет мягкой.

5. После тушения добавьте квашеную капусту и сахар. Перемешайте и готовьте еще 15-20 минут, пока капуста станет мягкой и ароматной.

Рецепт "Говядина с квашеной капустой тушеная": ингредиенты и пошаговая инструкция

6. Добавьте кислые сливки или сметану, перемешайте и прогрейте блюдо, но не доводите до кипения. Приправьте солью и перцем по вкусу.

7. Подавайте говядину с квашеной капустой горячей, посыпанной свежей зеленью, если желаете.

Рецепт "Говядина с квашеной капустой тушеная": ингредиенты и пошаговая инструкция

Это блюдо обладает богатым вкусом и ароматом квашеной капусты, который прекрасно сочетается с нежным мясом говядины. Оно является прекрасным выбором для традиционного русского ужина или обеда.

Это будет Вам интересно
База отдыха «Альпийская деревня» приглашает омичей на зимний отдых
Новости России