Гречка с грибами в духовке — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Вот рецепт:
Ингредиенты:
- Гречка — 1 чашка
- Грибы (шампиньоны или другие виды) — 200 г, нарезанные
- Лук — 1 средний, мелко нарезанный
- Морковь — 1 средняя, натертая на крупной терке
- Соль и перец — по вкусу
- Разрыхлитель риса — 1 чайная ложка (по желанию)
- Вода — 2 чашки
- Масло растительное — для обжаривания
- Масло сливочное — для запекания (по желанию)
Инструкции:
- Промойте гречку в холодной воде и отцедите.
- В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте мелко нарезанный лук до золотистой окраски.
- Добавьте натертую морковь и нарезанные грибы в сковороду, и продолжайте готовить на среднем огне, пока овощи и грибы не станут мягкими и начнут подрумяниваться.
- Добавьте промытую гречку в сковороду и обжаривайте ее вместе с остальными ингредиентами 2-3 минуты, до того момента, как гречка начнет приобретать легкую золотистую окраску.
- Переложите все ингредиенты в глубокую форму для запекания. По желанию, добавьте кусочки сливочного масла сверху для более насыщенного вкуса.
- Посолите и поперчите блюдо по вкусу. По желанию, можно также добавить разрыхлитель риса, чтобы гречка была более рассыпчатой.
- Полейте 2 чашками горячей воды, покройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку.
- Запекайте гречку с грибами в духовке около 30-40 минут или до тех пор, пока вся жидкость впитается и гречка станет мягкой и вкусной.
- Подавайте гречку с грибами горячей, посыпанной зеленью по желанию.
