Блюдо, которое вы описали, похоже на «Грибы с курицей и сыром в сметанном соусе по-жульен». Вот рецепт:
Ингредиенты:
- 500 г грибов (шампиньоны или другие грибы на ваш выбор), нарезанных
- 400 г куриного филе, нарезанного кубиками
- 1 лук, мелко нарезанный
- 2-3 зубчика чеснока, измельченных
- 2 столовые ложки растительного масла
- 200 мл сметаны (жирностью 20-25%)
- 100 г тертого сыра (по вашему выбору, например, сыр гауда или чеддер)
- Соль и перец по вкусу
- Свежие зелень (петрушка, укроп) для украшения (по желанию)
Инструкции:
- В глубокой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
- Добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте их до мягкости и ароматности, обычно это занимает 2-3 минуты.
- Добавьте куриное филе и обжаривайте его до золотистой корки со всех сторон, затем переложите его на отдельную тарелку.
- В той же сковороде добавьте нарезанные грибы и обжаривайте их, пока они не выделят сок и начнут золотиться. Это займет приблизительно 5-7 минут.
- Верните обжаренное куриное филе в сковороду к грибам.
- Влейте сметану и перемешайте все ингредиенты. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте 5-7 минут до того, как соус станет густым.
- По желанию, посолите и поперчите по вкусу.
- Посыпьте тертым сыром поверх смеси и запекайте блюдо в разогретой духовке до тех пор, пока сыр не растает и не приобретет золотистую корку.
- Подавайте грибы с курицей в сметанном соусе по-жульен горячими, посыпанными свежими зеленью, как гарнир или основное блюдо.
Это блюдо обладает насыщенным вкусом и идеально подходит для ужина или обеда.
