Рецепт "Грибы с грецкими орехами по грузински": ингредиенты и пошаговая инструкция

Автор статьи
Анна Апурина
Фото: https://1000.menu/

Грибы с грецкими орехами по грузински — это вкусное и ароматное блюдо, богатое вкусом и текстурой. Вот примерный рецепт для приготовления такого блюда:

Ингредиенты:

  • 500 г шампиньонов или других грибов, порезанных пластинами
  • 1 большая луковица, мелко нарезанная
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • 1/2 ч. ложки куркумы
  • 1/2 ч. ложки молотого кинзы (кориандра)
  • 1/2 ч. ложки молотого красного перца (по желанию, для остроты)
  • 1/2 ч. ложки молотого кумина
  • Соль и перец по вкусу
  • 1/2 стакана грецких орехов, грубо измельченных
  • Свежая зелень для украшения (кинза, петрушка)

Инструкции:

  1. Обжаривание грибов:
    • В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте нарезанный лук до мягкости.
    • Добавьте грибы и готовьте на среднем огне до того момента, пока они не вытеснят всю жидкость и не станут золотистыми.
  2. Приготовление специй:
    • Добавьте куркуму, кинзу, красный перец (по желанию), кумин, соль и перец. Перемешивайте и готовьте еще 2-3 минуты.
  3. Добавление грецких орехов:
    • Положите грецкие орехи в сковороду и тщательно перемешайте, чтобы орехи покрылись специями и соком грибов.
  4. Поджаривание и подача:
    • Продолжайте готовить еще 5-7 минут, пока грецкие орехи не подрумянятся и не придастся аромат свежих специй.
    • Подавайте грибы с грецкими орехами по грузински, посыпанные свежей зеленью, как гарнир к мясу или гарниру.

Это блюдо обладает интенсивными восточными вкусами, которые прекрасно сочетаются с ароматными грибами и хрустящими грецкими орехами.

Это будет Вам интересно
Ассоциация активных предпринимателей Омска подарила бойцам СВО новый УАЗ