На момент завершения моего последнего обучения в январе 2022 года у меня нет конкретных данных о супе «Шешамади». Возможно, это местное или традиционное блюдо, о котором мало информации в общедоступных источниках до указанной даты.
Однако я могу предложить вам рецепт грузинского супа с фасолью, который, возможно, похож на то, что вы имеете в виду. Пожалуйста, помните, что это не «Шешамади», а просто рецепт грузинского супа с фасолью:
Ингредиенты:
- 1 чашка красной фасоли (замоченной в воде на ночь)
- 1 большая луковица, мелко нарезанная
- 2 моркови, нарезанные кубиками
- 2 стебля сельдерея, нарезанные
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- 1/4 чашки масла (для обжаривания)
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка кориандра
- 1/2 чайной ложки куркумы
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
Инструкции:
- Откиньте воду из замоченной фасоли и промойте ее.
- В большой кастрюле разогрейте масло. Обжаривайте лук, морковь и сельдерей до мягкости.
- Добавьте чеснок, кумин, кориандр и куркуму. Продолжайте обжаривать несколько минут.
- Добавьте фасоль и достаточное количество воды, чтобы покрыть ингредиенты. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите до тех пор, пока фасоль не станет мягкой.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте горячим, посыпанным мелко нарезанной зеленью.
Этот рецепт представляет собой традиционный грузинский суп с фасолью, который может напоминать вам о грузинской кухне. Если у вас есть более конкретные сведения о супе «Шешамади», дайте мне знать, и я постараюсь помочь более точно.
