Рецепт "Грузинский суп с фасолью Шешамади": ингредиенты и пошаговая инструкция

Автор статьи
Анна Апурина
Фото: https://1000.menu/

На момент завершения моего последнего обучения в январе 2022 года у меня нет конкретных данных о супе «Шешамади». Возможно, это местное или традиционное блюдо, о котором мало информации в общедоступных источниках до указанной даты.

Однако я могу предложить вам рецепт грузинского супа с фасолью, который, возможно, похож на то, что вы имеете в виду. Пожалуйста, помните, что это не «Шешамади», а просто рецепт грузинского супа с фасолью:

Ингредиенты:

  • 1 чашка красной фасоли (замоченной в воде на ночь)
  • 1 большая луковица, мелко нарезанная
  • 2 моркови, нарезанные кубиками
  • 2 стебля сельдерея, нарезанные
  • 3 зубчика чеснока, измельченные
  • 1/4 чашки масла (для обжаривания)
  • 1 чайная ложка кумина
  • 1 чайная ложка кориандра
  • 1/2 чайной ложки куркумы
  • Соль и перец по вкусу
  • Зелень (укроп, петрушка) для украшения

Инструкции:

  1. Откиньте воду из замоченной фасоли и промойте ее.
  2. В большой кастрюле разогрейте масло. Обжаривайте лук, морковь и сельдерей до мягкости.
  3. Добавьте чеснок, кумин, кориандр и куркуму. Продолжайте обжаривать несколько минут.
  4. Добавьте фасоль и достаточное количество воды, чтобы покрыть ингредиенты. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите до тех пор, пока фасоль не станет мягкой.
  5. Посолите и поперчите по вкусу.
  6. Подавайте горячим, посыпанным мелко нарезанной зеленью.

Этот рецепт представляет собой традиционный грузинский суп с фасолью, который может напоминать вам о грузинской кухне. Если у вас есть более конкретные сведения о супе «Шешамади», дайте мне знать, и я постараюсь помочь более точно.

Это будет Вам интересно
Ассоциация активных предпринимателей Омска подарила бойцам СВО новый УАЗ