Жареный хек с луком и морковью на сковороде — это вкусное и здоровое блюдо. Вот рецепт, как приготовить его:
Ингредиенты:
- 2 стейка хека (по 150-200 г каждый)
- 1 лук, мелко нарезанный
- 2 моркови, нарезанные кружками
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2-3 зубчика чеснока, измельченных
- Соль и перец по вкусу
- Свежие травы (петрушка, укроп) для украшения (по желанию)
- Лимонные дольки (для подачи, по желанию)
Инструкции:
- Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло и разогрейте его.
- Положите на сковороду морковь и лук. Обжаривайте их до мягкости и золотистой корки, обычно это занимает 5-7 минут.
- По желанию, добавьте измельченный чеснок и обжаривайте его вместе с овощами еще 1-2 минуты, пока появится аромат чеснока.
- Посолите и поперчите стейки хека с обеих сторон по вкусу.
- Положите стейки хека на сковороду, кожей вниз. Жарьте их без движения в течение 4-5 минут, чтобы кожа стала хрустящей и золотистой.
- Переверните стейки хека и жарьте их с другой стороны еще 3-4 минуты, или до тех пор, пока мясо станет приготовленным по вашему вкусу.
- Подавайте жареный хек с луком и морковью горячим, посыпанным свежими травами и, по желанию, украшенным лимонными дольками.
Это блюдо прекрасно сочетается с различными гарнирами, такими как картофельное пюре, киноа или парные овощи.
