Вот простой рецепт для приготовления хлеба без яиц:
Ингредиенты:
- 3 чашки пшеничной муки
- 1,5 чайные ложки соли
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя теста (или сухих дрожжей)
- 1,25 чашки теплой воды
- 2 ст. ложки растительного масла (или оливкового масла)
Инструкции:
- Приготовление теста:
- В большой миске смешайте муку, соль, сахар и разрыхлитель теста.
- Добавление воды и масла:
- Постепенно добавляйте теплую воду и масло, перемешивая тесто. Вы можете использовать ложку или лопатку для замеса.
- Замес теста:
- Переложите тесто на стол и начните замес. Месите тесто около 8-10 минут или до тех пор, пока оно не станет мягким и упругим.
- Подъем теста:
- Положите тесто в миску, прикройте полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте в течение 1-1,5 часов, или пока тесто не удвоится в объеме.
- Формирование хлеба:
- Переложите тесто на противень, обсыпанный мукой, и формируйте хлебную булку. Вырежьте или нарежьте поверхность теста по диагонали.
- Второй подъем:
- Покройте хлеб полотенцем и дайте ему подняться в течение еще 30-40 минут.
- Разогрев духовки:
- Разогрейте духовку до 190°C.
- Выпекание:
- Поместите хлеб в разогретую духовку и выпекайте около 25-30 минут, или до тех пор, пока хлеб не зазвучит при постукивании снизу и не приобретет золотистую корку.
- Охлаждение и нарезка:
- Дайте хлебу остыть перед нарезкой.
Этот хлеб без яиц отлично подходит для тех, кто избегает яиц или просто хочет попробовать что-то новое. Он подойдет как для завтрака, так и для приготовления бутербродов.
