Рецепт "Хлеб без яиц": ингредиенты и пошаговая инструкция

Автор статьи
Анна Апурина
Фото: https://1000.menu/

Вот простой рецепт для приготовления хлеба без яиц:

Ингредиенты:

  • 3 чашки пшеничной муки
  • 1,5 чайные ложки соли
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1 чайная ложка разрыхлителя теста (или сухих дрожжей)
  • 1,25 чашки теплой воды
  • 2 ст. ложки растительного масла (или оливкового масла)

Инструкции:

  1. Приготовление теста:
    • В большой миске смешайте муку, соль, сахар и разрыхлитель теста.
  2. Добавление воды и масла:
    • Постепенно добавляйте теплую воду и масло, перемешивая тесто. Вы можете использовать ложку или лопатку для замеса.
  3. Замес теста:
    • Переложите тесто на стол и начните замес. Месите тесто около 8-10 минут или до тех пор, пока оно не станет мягким и упругим.
  4. Подъем теста:
    • Положите тесто в миску, прикройте полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте в течение 1-1,5 часов, или пока тесто не удвоится в объеме.
  5. Формирование хлеба:
    • Переложите тесто на противень, обсыпанный мукой, и формируйте хлебную булку. Вырежьте или нарежьте поверхность теста по диагонали.
  6. Второй подъем:
    • Покройте хлеб полотенцем и дайте ему подняться в течение еще 30-40 минут.
  7. Разогрев духовки:
    • Разогрейте духовку до 190°C.
  8. Выпекание:
    • Поместите хлеб в разогретую духовку и выпекайте около 25-30 минут, или до тех пор, пока хлеб не зазвучит при постукивании снизу и не приобретет золотистую корку.
  9. Охлаждение и нарезка:
    • Дайте хлебу остыть перед нарезкой.

Этот хлеб без яиц отлично подходит для тех, кто избегает яиц или просто хочет попробовать что-то новое. Он подойдет как для завтрака, так и для приготовления бутербродов.

Это будет Вам интересно
Ассоциация активных предпринимателей Омска подарила бойцам СВО новый УАЗ