Рецепт "Хреновина классическая на зиму с варкой": ингредиенты и пошаговая инструкция

Автор статьи
Анна Апурина
Фото: https://1000.menu/

Хреновина — это острая приправа, которая обычно готовится на зиму и хорошо сочетается с различными мясными и рыбными блюдами. Вот классический рецепт хреновины:

Ингредиенты:

  • 200 г свежего хрена
  • 2-3 столовые ложки уксуса (по вкусу)
  • 2-3 столовые ложки сахара (по вкусу)
  • Соль по вкусу

Инструкции:

  1. Очистите свежий хрен от кожицы и нарежьте его на кусочки.
  2. Положите нарезанный хрен в блендер или мясорубку и измельчите его до получения мелкой массы.
  3. Добавьте уксус, сахар и соль в измельченный хрен. Количество уксуса, сахара и соли можно регулировать по вкусу, чтобы достичь желаемой остроты и сладости хреновины.
  4. Переложите хреновину в стеклянные банки, тщательно уплотняя массу.
  5. Закройте банки крышками и стерилизуйте их в кипящей воде в течение 15-20 минут.
  6. После стерилизации, выньте банки и оставьте их остывать при комнатной температуре.
  7. После остывания хреновина готова к использованию. Она будет еще острее и вкуснее, если хранить ее в прохладном и сухом месте в течение нескольких недель перед употреблением.

Хреновину можно подавать к мясу, рыбе, колбасе, бутербродам или использовать как приправу для различных соусов и блюд.

Это будет Вам интересно
База отдыха «Альпийская деревня» приглашает омичей на зимний отдых