Рецепт "Кабачки с рисом и фаршем в духовке": ингредиенты и пошаговая инструкция

Автор статьи
Анна Апурина
Фото: https://1000.menu/

Вот простой и вкусный рецепт кабачков с рисом и фаршем в духовке:

Ингредиенты:

  • 3 средних кабачка
  • 1 чашка риса
  • 300 г фарша (говяжьего, свиного, или смеси)
  • 1 луковица, мелко нарезанная
  • 2 зубчика чеснока, измельченные
  • 1 морковь, натертая
  • 1 красный перец, мелко нарезанный
  • 1 банка томатного соуса (около 400 г)
  • Соль и перец по вкусу
  • 1 чашка тертого сыра (по желанию)
  • Зелень (петрушка или укроп) для украшения

Инструкции:

  1. Приготовление начинки:
    • Рис варите в подсоленной воде до готовности. Отцедите.
    • В сковороде разогрейте масло, обжаривайте лук и чеснок до мягкости. Добавьте фарш и жарьте, перемешивая, до полного приготовления.
    • Добавьте натертую морковь и красный перец. Продолжайте жарить до мягкости овощей.
    • Добавьте вареный рис и томатный соус. Перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте на медленном огне ещё 5-7 минут. При необходимости добавьте ещё специй по вкусу.
  2. Приготовление кабачков:
    • Кабачки разрежьте пополам вдоль и удалите мякоть, оставив стенки толщиной около 1 см.
    • Подрумяньте стенки кабачков в духовке или на сковороде с обеих сторон.
  3. Сборка блюда:
    • Наполните половинки кабачков приготовленной начинкой.
    • Выложите кабачки в запекаемую форму. Посыпьте тертым сыром сверху, если это ваше желание.
  4. Печь в духовке:
    • Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 20-25 минут или до тех пор, пока кабачки станут мягкими и начинка подрумянится.
  5. Подача:
    • Подавайте готовое блюдо горячим. Посыпьте свежей зеленью при подаче.

Это блюдо с кабачками, рисом и фаршем в духовке отлично подходит как для повседневного ужина, так и для особенных случаев.

Это будет Вам интересно
Ассоциация активных предпринимателей Омска подарила бойцам СВО новый УАЗ