Кабачковое пюре — это легкое и вкусное блюдо, которое подходит в качестве гарнира или начинки. Вот простой рецепт:
Ингредиенты:
- 3-4 средних кабачка
- 2 ст. ложки сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
- Нежные зеленые травы для украшения (по желанию)
Инструкции:
- Подготовка кабачков:
- Моем и чистим кабачки. Удаляем семена, если они крупные.
- Варка кабачков:
- Нарезаем кабачки на небольшие кусочки и варим их в подсоленной воде до мягкости. Это займет примерно 10-15 минут.
- Отцеживание:
- Отцеживаем вареные кабачки, чтобы избавиться от лишней влаги.
- Пюрирование:
- Пюрируем вареные кабачки с помощью блендера или картофелемялки до получения однородной массы.
- Добавление масла:
- Добавляем сливочное масло и перемешиваем. По желанию можно добавить еще масла для более насыщенного вкуса.
- Приправление:
- По вкусу добавляем соль и перец. Проверяем и корректируем вкус по желанию.
- Подача:
- Подаем кабачковое пюре горячим, посыпанное нежными зелеными травами для украшения.
Кабачковое пюре отлично подходит в качестве легкого гарнира или сайд-блюда, а его нежный вкус и текстура обычно нравятся даже тем, кто не особенно любит кабачки.
