Вот простой рецепт кабачковых блинов, которые готовятся на сковороде:
Ингредиенты:
- 2 средних кабачка, натертых на крупной терке
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 яйца
- 1/2 чашки муки
- 1/4 чашки тертого сыра (по желанию)
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Инструкции:
- Выжмите из кабачков лишнюю жидкость, используя марлю или сито.
- В большой миске сочетайте кабачки, лук, яйца, муку, сыр (по желанию), разрыхлитель теста (по желанию), соль и перец. Тщательно перемешивайте, пока не получится однородное тесто.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Ложкой выкладывайте порции теста на сковороду, формируя кабачковые блины. Разровняйте их ложкой.
- Обжаривайте блины с обеих сторон до золотистой корки (по 2-3 минуты с каждой стороны).
- Выкладывайте готовые блины на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
- Повторяйте процесс с оставшимся тестом.
- Подавайте кабачковые блины горячими, по желанию со сметаной, зеленью или любимым соусом.
Эти кабачковые блины отличаются легкостью приготовления и являются отличным способом включить в рацион больше овощей.
