Приготовление молодой кукурузы в початках (колосьях) просто и вкусно. Вот как это сделать:
Ингредиенты:
- Молодая кукуруза в початках
- Вода
- Соль (по вкусу)
Инструкции:
- Подготовка кукурузы:
- Отделите листья и шелуху от початков молодой кукурузы. Отсеките стебель, оставив небольшой хвостик.
- Очистка:
- Очистите початки от внешних листьев и шелухи. Удалите любые видимые дефекты.
- Замачивание:
- Замочите кукурузу в холодной воде на 15-20 минут. Это поможет удалить лишнюю пыль и грязь.
- Варка:
- Доведите воду в большой кастрюле до кипения. Посолите воду по вкусу.
- Погрузите початки кукурузы в кипящую воду. Варите их на среднем огне 10-15 минут.
- Проверка готовности:
- Проверьте готовность, попробовав зерна кукурузы. Они должны быть нежными, но не переваренными.
- Охлаждение:
- Когда кукуруза готова, переложите ее в холодную воду или под холодный кран для остановки процесса варки.
- Подача:
- Подавайте молодую кукурузу горячей. Перед подачей вы можете посыпать кукурузу солью или добавить немного масла.
Молодая кукуруза в початках также часто готовится на гриле или жарится на сковороде для придания дополнительного аромата и вкуса.
