Картофельные драники с яйцом — отличный выбор для сытного и вкусного завтрака или обеда. Вот простой рецепт, как приготовить их на сковороде:
Ингредиенты:
- 4 средних картофелины
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 2-3 ст. ложки муки
- Соль и перец по вкусу
- Разрыхлитель теста (по желанию)
- Разогреваемое растительное масло для жарки
Инструкции:
- Очистите картошку и лук. Тертите картошку на мелкой терке. Лук также тертый или мелко нарезанный.
- Выжмите из картошки лишнюю жидкость, используя марлю или чистую кухонную тряпку. Это поможет драникам лучше держать форму и избежать излишней влаги.
- В большой миске смешайте тертую картошку, тертый лук, яйцо, муку, соль и перец. Можете также добавить разрыхлитель теста для более воздушной текстуры.
- Разогрейте сковороду на среднем огне с небольшим количеством растительного масла.
- Выложите на сковороду ложкой порции теста, формируя круглые или овальные лепешки. Подрумяните их с обеих сторон до золотистой корки.
- Как только драники готовы, сделайте небольшое углубление в центре каждого и ломтем в него яйцо. Посолите и поперчите яйцо по вкусу.
- Накройте сковороду крышкой и готовьте до тех пор, пока белок яйца не закроет желток по вашему вкусу.
- Подавайте драники с яйцом горячими, посыпанными свежими зелеными травами или зеленым луком.
Приятного аппетита!
