Рецепт "Картофельные драники на сковороде с яйцом": ингредиенты и пошаговая инструкция

Автор статьи
Анна Апурина
Фото: https://1000.menu/

Картофельные драники с яйцом — отличный выбор для сытного и вкусного завтрака или обеда. Вот простой рецепт, как приготовить их на сковороде:

Ингредиенты:

  • 4 средних картофелины
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • 2-3 ст. ложки муки
  • Соль и перец по вкусу
  • Разрыхлитель теста (по желанию)
  • Разогреваемое растительное масло для жарки

Инструкции:

  1. Очистите картошку и лук. Тертите картошку на мелкой терке. Лук также тертый или мелко нарезанный.
  2. Выжмите из картошки лишнюю жидкость, используя марлю или чистую кухонную тряпку. Это поможет драникам лучше держать форму и избежать излишней влаги.
  3. В большой миске смешайте тертую картошку, тертый лук, яйцо, муку, соль и перец. Можете также добавить разрыхлитель теста для более воздушной текстуры.
  4. Разогрейте сковороду на среднем огне с небольшим количеством растительного масла.
  5. Выложите на сковороду ложкой порции теста, формируя круглые или овальные лепешки. Подрумяните их с обеих сторон до золотистой корки.
  6. Как только драники готовы, сделайте небольшое углубление в центре каждого и ломтем в него яйцо. Посолите и поперчите яйцо по вкусу.
  7. Накройте сковороду крышкой и готовьте до тех пор, пока белок яйца не закроет желток по вашему вкусу.
  8. Подавайте драники с яйцом горячими, посыпанными свежими зелеными травами или зеленым луком.

Приятного аппетита!

Это будет Вам интересно
Ассоциация активных предпринимателей Омска подарила бойцам СВО новый УАЗ