Рецепт "Кекс с цукатами в духовке": ингредиенты и пошаговая инструкция

Автор статьи
Анна Апурина
Фото: https://1000.menu/

Вот простой рецепт для приготовления кекса с цукатами в духовке:

Ингредиенты:

  • 200 г масла (размягченного)
  • 1 чашка сахара
  • 4 яйца
  • 2 чашки муки
  • 2 ч. ложки разрыхлителя теста (разрыхлителя теста)
  • 1 чашка цукатов (можно использовать разноцветные для большей яркости)
  • 1 ч. ложка ванильного сахара
  • 1/2 чашки изюма (предварительно замоченного в теплой воде)
  • Немного муки для обсыпки цукатов

Порядок приготовления:

  1. Подготовка ингредиентов: Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Смажьте форму для кекса маслом или покройте ее бумагой для выпечки.
  2. Взбивание масла и сахара: В глубокой миске взбейте масло и сахар до получения мягкой и воздушной массы.
  3. Добавление яиц: Добавьте яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления.
  4. Добавление ванильного сахара: Влейте ванильный сахар в тесто и хорошо перемешайте.
  5. Смешивание сухих ингредиентов: В другой миске смешайте муку и разрыхлитель теста.
  6. Добавление муки: Постепенно добавляйте муку с разрыхлителем теста в тесто, постоянно перемешивая.
  7. Добавление цукатов и изюма: В муку, обсыпанную на поверхность, положите цукаты и изюм, чтобы они равномерно распределились в тесте. Это поможет им не осесть на дно кекса во время выпечки.
  8. Запекание: Выложите тесто в подготовленную форму для кекса и выпекайте в разогретой духовке около 50-60 минут, или до тех пор, пока вставленная в середину кекса деревянная палочка не выходит сухой.
  9. Охлаждение и подача: Дайте кексу немного остыть в форме, а затем переложите его на решетку для полного охлаждения. После охлаждения нарежьте кекс на порции и подавайте.

Этот кекс с цукатами отличается сочным вкусом и красивым внешним видом. Попробуйте различные варианты цукатов для разнообразия!

Это будет Вам интересно
Ассоциация активных предпринимателей Омска подарила бойцам СВО новый УАЗ