Для приготовления компота из абрикосов и вишни на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 1 кг абрикосов
- 500 г вишни
- 1,5 л воды
- 1,5 стакана сахара (или по вкусу)
- 1 чайная ложка лимонной кислоты (по желанию)
Инструкции:
- Подготовка фруктов:
- Абрикосы вымойте, разрежьте пополам, удалите косточки.
- Вишню вымойте, удалите косточки.
- Заготовка банок:
- Подготовьте стерилизованные банки и крышки.
- Приготовление сиропа:
- В кастрюле смешайте воду и сахар. Доведите до кипения, чтобы сахар полностью растворился.
- Заполнение банок:
- В каждую банку положите абрикосы и вишню.
- Залейте фрукты горячим сиропом, оставив немного свободного пространства.
- Укупорка:
- Закройте банки крышками, убедившись, что края банок чистые от сиропа.
- Пастеризация (по желанию):
- Если вы хотите увеличить срок хранения компота, можете провести пастеризацию. Поставьте банки в большую кастрюлю, наполненную водой так, чтобы вода покрывала банки. Доведите до кипения и держите на кипящей воде 15-20 минут.
- Охлаждение и хранение:
- Остудите банки, затем проверьте, что крышки надежно закрыты (если используете металлические крышки). Храните компот в прохладном, темном месте.
Теперь у вас есть вкусный компот из абрикосов и вишни, который можно наслаждаться в течение зимних месяцев.
