Рецепт "Компот из абрикосов и вишни на зиму": ингредиенты и пошаговая инструкция

Автор статьи
Анна Апурина
Фото: https://1000.menu/

Для приготовления компота из абрикосов и вишни на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

  • 1 кг абрикосов
  • 500 г вишни
  • 1,5 л воды
  • 1,5 стакана сахара (или по вкусу)
  • 1 чайная ложка лимонной кислоты (по желанию)

Инструкции:

  1. Подготовка фруктов:
    • Абрикосы вымойте, разрежьте пополам, удалите косточки.
    • Вишню вымойте, удалите косточки.
  2. Заготовка банок:
    • Подготовьте стерилизованные банки и крышки.
  3. Приготовление сиропа:
    • В кастрюле смешайте воду и сахар. Доведите до кипения, чтобы сахар полностью растворился.
  4. Заполнение банок:
    • В каждую банку положите абрикосы и вишню.
    • Залейте фрукты горячим сиропом, оставив немного свободного пространства.
  5. Укупорка:
    • Закройте банки крышками, убедившись, что края банок чистые от сиропа.
  6. Пастеризация (по желанию):
    • Если вы хотите увеличить срок хранения компота, можете провести пастеризацию. Поставьте банки в большую кастрюлю, наполненную водой так, чтобы вода покрывала банки. Доведите до кипения и держите на кипящей воде 15-20 минут.
  7. Охлаждение и хранение:
    • Остудите банки, затем проверьте, что крышки надежно закрыты (если используете металлические крышки). Храните компот в прохладном, темном месте.

Теперь у вас есть вкусный компот из абрикосов и вишни, который можно наслаждаться в течение зимних месяцев.

Это будет Вам интересно
Ассоциация активных предпринимателей Омска подарила бойцам СВО новый УАЗ