Компот из крыжовника на зиму — это отличный способ сохранить аромат и вкус ягод на долгий сезон. Вот рецепт для приготовления компота из крыжовника на 3-литровую банку:
Ингредиенты:
- 1,5 кг крыжовника
- 2,5 стакана сахара (можно регулировать в зависимости от предпочтений по сладости)
- 3 литра воды
Инструкции:
- Подготовка крыжовника:
- Крыжовник тщательно промойте и удалите стебли.
- Наполнение банок:
- Разделите крыжовник на стерилизованные банки, заполняя их на 2/3 объема ягодами.
- Приготовление сиропа:
- В кастрюле смешайте воду и сахар. Доведите сироп до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
- Заливка компота:
- Горячим сиропом залейте крыжовник в банках, покрывая ягоды полностью. Оставьте примерно 1 см свободного пространства сверху.
- Стерилизация:
- Закройте банки стерилизованными крышками.
- Поставьте банки в большую кастрюлю, на дно которой положите тряпку или решетку, чтобы банки не касались дна. Наполните кастрюлю водой так, чтобы она покрывала банки не менее чем на 2/3 и доведите воду до кипения.
- Стерилизуйте банки с компотом в кипящей воде в течение 15-20 минут.
- Закатывание банок:
- Выньте банки из кастрюли, промойте их холодной водой и высушите. Убедитесь, что крышки хорошо закрыты.
- Хранение:
- Храните банки с компотом в прохладном и темном месте.
Этот компот из крыжовника будет отличным дополнением к вашему столу в холодное время года. Приятного аппетита!
