Рецепт "Компот из жёлтой сливы на зиму": ингредиенты и пошаговая инструкция

Автор статьи
Анна Апурина
Фото: https://1000.menu/

Вот простой рецепт приготовления компота из жёлтой сливы на зиму:

Ингредиенты:

  • 1 кг жёлтых слив
  • 1,5-2 стакана сахара (в зависимости от предпочтений по сладости)
  • 1 литр воды
  • 1/2 чайной ложки лимонной кислоты (по желанию, для сохранения цвета слив)

Инструкции:

  1. Жёлтые сливы промойте, разделите и удалите косточки.
  2. В кастрюле среднего размера смешайте воду и сахар. Доведите сироп до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
  3. Добавьте сливы в сироп. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение 5-7 минут.
  4. Если вы хотите, чтобы компот дольше сохранял свой яркий цвет, добавьте лимонную кислоту.
  5. Пока сливы варятся, подготовьте стерильные банки.
  6. Заполните горячие банки вареными сливами, оставив свободное пространство вверху.
  7. Залейте сиропом так, чтобы он полностью покрыл сливы, и оставьте небольшое свободное пространство (около 1 см) от края банки.
  8. Закатайте банки.
  9. Поставьте закрытые банки в большую кастрюлю с горячей водой так, чтобы вода покрывала банки на 2-3 см. Доведите воду до кипения и стерилизуйте банки в течение 15 минут.
  10. После стерилизации, остудите банки при комнатной температуре.
  11. Храните компот в прохладном и темном месте.

Таким образом, вы получите вкусный и ароматный компот из жёлтой сливы, который можно наслаждаться в течение всего зимнего сезона.

Это будет Вам интересно
Ассоциация активных предпринимателей Омска подарила бойцам СВО новый УАЗ