Рецепт "Корниш пасти": ингредиенты и пошаговая инструкция

Автор статьи
Анна Апурина
Фото: https://1000.menu/

Пожалуйста, уточните ваш запрос. Если вы имеете в виду рецепт пасты из региона Корнуолл в Великобритании, то можете посмотреть рецепт «Cornish Pasty» (корниш пасти). Вот простой рецепт:

Ингредиенты для теста:

  • 350 г муки
  • 175 г сливочного масла (холодного, нарезанного кубиками)
  • Щепотка соли
  • Холодная вода для замеса теста

Ингредиенты для начинки:

  • 300 г говядины, нарезанной кубиками
  • 1 картошка, нарезанная кубиками
  • 1 лук, мелко нарезанный
  • Соль и перец по вкусу

Инструкции:

  1. В миске смешайте муку и сливочное масло. Добавьте щепотку соли.
  2. Постепенно добавляйте холодную воду и замешивайте тесто до получения мягкой и эластичной массы.
  3. Заверните тесто в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
  4. В предварительно разогретой духовке на 180 градусов Цельсия обжаривайте говядину, картошку и лук до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу.
  5. Разделите тесто на равные части и раскатайте каждую часть в круглую форму.
  6. На половине каждого круга выложите начинку.
  7. Сложите тесто через начинку, создавая полукруглую форму. Закрепите края, сделав складку или используя вилку.
  8. Переложите пасти на противень с пергаментной бумагой.
  9. Верх каждой пасти проколите вилкой, чтобы обеспечить выход из пара.
  10. Обжаривайте в предварительно разогретой духовке на 180 градусов Цельсия примерно 30-40 минут или до золотистой корки.

Таким образом, вы получите традиционные корниш пасти — великолепное блюдо, которое можно подавать как горячее угощение.

Это будет Вам интересно
Ассоциация активных предпринимателей Омска подарила бойцам СВО новый УАЗ