Вот простой рецепт сочных котлет из фарша с картошкой на сковороде:
Ингредиенты:
Для котлет:
- 500 г фарша (говядины, свинины или их смесь)
- 1 средняя луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 яйцо
- 1/2 чашки сухарей или панировочных сухарей
- Соль и черный перец по вкусу
- Разрыхлитель теста (по желанию)
- 2-3 ст. ложки растительного масла для жарки
Для картошки:
- 4-5 средних картошек, очищенных и нарезанных кубиками
- 1 луковица, нарезанная кольцами
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соль, перец и другие любимые специи по вкусу
Инструкции:
- Подготовка котлет:
- В глубокой миске смешайте фарш, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, яйцо, сухари и при необходимости разрыхлитель теста. Перемешайте, пока все ингредиенты хорошо не соединятся.
- Сформируйте из получившейся массы котлеты.
- Жарка котлет:
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корки и полной готовности. Это займет около 10-15 минут в зависимости от размера котлет.
- Подготовка картошки:
- В другой сковороде разогрейте растительное масло.
- Обжаривайте лук до мягкости, затем добавьте кубики картошки.
- Обжаривайте картошку, периодически помешивая, пока она не станет золотистой и мягкой. Это займет примерно 15-20 минут.
- Подача:
- Подавайте сочные котлеты вместе с жареной картошкой. При необходимости посыпьте сверху зеленью или добавьте соус по вашему вкусу.
Этот рецепт создает сочные котлеты, которые отлично сочетаются с ароматной картошкой.
