Котлеты из кабачков на сковороде — это легкое и вкусное блюдо. Вот простой рецепт:
Ингредиенты:
- 2 средних кабачка
- 1 яйцо
- 1/2 чашки тертого сыра (по желанию)
- 1/2 чашки тертого лука
- 1/2 чашки панировочных сухарей или муки
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Инструкции:
- Подготовка кабачков: Мойте кабачки и обсушите. При необходимости, удалите семена. Терите кабачки на крупной терке.
- Отцеживание лишней влаги: Положите тертые кабачки в дуршлаг или чистую салфетку и немного отцедите излишнюю влагу.
- Смешивание ингредиентов: В глубокой миске смешайте тертые кабачки, тертый лук, яйцо, тертый сыр (если используете), панировочные сухари (или муку), соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
- Формирование котлет: Слепите небольшие лепешки из смеси и обжаривайте их на раскаленной сковороде с растительным маслом. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корки.
- Обжарка на сковороде: Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выкладывайте котлеты на сковороду, не перегружая ее, и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корки.
- Подача: Когда котлеты из кабачков готовы, выложите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте горячими.
Эти котлеты хорошо сочетаются с соусами, йогуртом или зеленым салатом. Приятного аппетита!
