Вот простой рецепт красной рыбы с помидорами:
Ингредиенты:
- 4 куска филе красной рыбы (лосось, форель, чар, и т.д.), по 150-200 г каждый
- 2 крупных помидора, нарезанных кружками
- 1 луковица, нарезанная тонкими полукольцами
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Сок половины лимона
- Свежая зелень (укроп, петрушка) для украшения
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- Приготовьте форму для запекания, выложив дно бумагой для выпечки или смазав маслом.
- Уложите куски красной рыбы в форму.
- Вокруг каждого куска рыбы распределите кружки помидоров.
- Разложите лук и чеснок поверх рыбы и помидоров.
- Полейте оливковым маслом и соком лимона. Посолите и поперчите по вкусу.
- Запекайте в предварительно разогретой духовке около 20-25 минут, или пока рыба не станет приготовленной и легко распадется в вилке.
- Посыпьте свежей зеленью перед подачей.
- Подавайте красную рыбу с помидорами горячей, например, с отварным картошкой или куском свежего хлеба.
Это блюдо просто в приготовлении, но в то же время вкусное и полезное.
