Рецепт "Красная рыба со шпинатом в сливочном соусе": ингредиенты и пошаговая инструкция

Автор статьи
Анна Апурина
Фото: https://1000.menu/

Прекрасный выбор! Вот простой рецепт приготовления красной рыбы со шпинатом в сливочном соусе:

Ингредиенты:

  • 4 филе красной рыбы (лосось, форель или тунец)
  • 200 г свежего шпината, порезанного
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • 1 луковица, мелко нарезанная
  • 2 зубчика чеснока, измельченные
  • 1/2 чашки сливок
  • Сок половины лимона
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежий петрушка для украшения

Инструкции:

  1. Подготовка рыбы:
    • Посолите и поперчите филе красной рыбы по вкусу.
    • Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне.
    • Обжаривайте филе рыбы с обеих сторон до золотистой корки. Переложите рыбу на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
  2. Приготовление соуса:
    • В той же сковороде добавьте 2 ст. ложки сливочного масла.
    • Обжаривайте лук и чеснок до мягкости и аромата.
    • Добавьте порезанный шпинат и готовьте до того момента, пока он не уменьшится в объеме.
  3. Приготовление сливочного соуса:
    • Влейте сливки в сковороду с шпинатом, перемешайте.
    • Добавьте соль и перец по вкусу.
    • Продолжайте варить на среднем огне до тех пор, пока соус не загустеет.
    • Добавьте свежевыжатый лимонный сок, чтобы соус приобрел свежий вкус.
  4. Подача:
    • Положите обжаренные кусочки рыбы на тарелки.
    • Полейте рыбу приготовленным сливочным соусом с шпинатом.
    • Украсьте блюдо свежей петрушкой.
    • Подавайте горячим, по желанию с приготовленным рисом или картошкой.

Это блюдо получается вкусным и ароматным, идеальным для ужина. Приятного аппетита!

Это будет Вам интересно
Ассоциация активных предпринимателей Омска подарила бойцам СВО новый УАЗ