Вот рецепт вкусного блюда «Курица карри с рисом»:
Ингредиенты:
Для курицы:
- 500 г куриного филе, нарезанного кубиками
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 красный перец, нарезанный
- 1 крупная морковь, нарезанная
- 1 банка (40
- 2 ст. ложки карри-пасты
- 1 ст. ложка соевого соуса
- 1 ст. ложка рыбного соуса
- 1 ст. ложка меда (по желанию)
- 2 ст. ложки масла для жарки
- Соль и перец по вкусу
- Свежая кинза или петрушка для украшения
Для риса:
- 1,5 стакана белого риса
- 3 стакана воды
- Щепотка соли
Инструкции:
- Приготовление риса:
- Промойте рис в холодной воде, чтобы удалить избыток крахмала.
- В большой кастрюле принесите кипящую воду. Добавьте рис и варите до готовности с добавлением щепотки соли. Отцедите.
- Приготовление курицы карри:
- В глубокой сковороде разогрейте масло. Обжаривайте лук и чеснок до мягкости.
- Добавьте куриную грудку и обжаривайте, пока она не станет золотистой.
- Добавьте карри-пасту и обжаривайте еще 1-2 минуты, чтобы выделить ароматы.
- Влейте кокосовое молоко, добавьте морковь и красный перец. Помешивайте и доведите до кипения.
- Добавьте соевый соус, рыбий соус и мед. Посолите и поперчите по вкусу. Уменьшите огонь и тушите около 15-20 минут, пока курица не станет приготовленной и морковь мягкой.
- Подача:
- Подавайте курицу карри поверх приготовленного риса.
- Украсьте свежей кинзой или петрушкой.
- Подавайте горячим и наслаждайтесь ароматным блюдом!
Это блюдо курицы карри с рисом отлично подходит для тех, кто любит острое, ароматное и насыщенное кокосовым молоком карри.
