Рецепт "Курица карри с рисом": ингредиенты и пошаговая инструкция

Автор статьи
Анна Апурина
Фото: https://1000.menu/

Вот рецепт вкусного блюда «Курица карри с рисом»:

Ингредиенты:

Для курицы:

  • 500 г куриного филе, нарезанного кубиками
  • 1 луковица, мелко нарезанная
  • 2 зубчика чеснока, измельченные
  • 1 красный перец, нарезанный
  • 1 крупная морковь, нарезанная
  • 1 банка (40
  • 2 ст. ложки карри-пасты
  • 1 ст. ложка соевого соуса
  • 1 ст. ложка рыбного соуса
  • 1 ст. ложка меда (по желанию)
  • 2 ст. ложки масла для жарки
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежая кинза или петрушка для украшения

Для риса:

  • 1,5 стакана белого риса
  • 3 стакана воды
  • Щепотка соли

Инструкции:

  1. Приготовление риса:
    • Промойте рис в холодной воде, чтобы удалить избыток крахмала.
    • В большой кастрюле принесите кипящую воду. Добавьте рис и варите до готовности с добавлением щепотки соли. Отцедите.
  2. Приготовление курицы карри:
    • В глубокой сковороде разогрейте масло. Обжаривайте лук и чеснок до мягкости.
    • Добавьте куриную грудку и обжаривайте, пока она не станет золотистой.
    • Добавьте карри-пасту и обжаривайте еще 1-2 минуты, чтобы выделить ароматы.
    • Влейте кокосовое молоко, добавьте морковь и красный перец. Помешивайте и доведите до кипения.
    • Добавьте соевый соус, рыбий соус и мед. Посолите и поперчите по вкусу. Уменьшите огонь и тушите около 15-20 минут, пока курица не станет приготовленной и морковь мягкой.
  3. Подача:
    • Подавайте курицу карри поверх приготовленного риса.
    • Украсьте свежей кинзой или петрушкой.
    • Подавайте горячим и наслаждайтесь ароматным блюдом!

Это блюдо курицы карри с рисом отлично подходит для тех, кто любит острое, ароматное и насыщенное кокосовым молоком карри.

Это будет Вам интересно
Ассоциация активных предпринимателей Омска подарила бойцам СВО новый УАЗ