Приготовление курицы на костре — это замечательный способ создать вкусное и ароматное блюдо на свежем воздухе. Вот простой рецепт для приготовления курицы на костре:
Ингредиенты:
- 1 целая курица
- 2-3 ст. ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Смесь приправ для курицы (по желанию)
Инструкции:
- Подготовка курицы:
- Промойте курицу внутри и снаружи, затем вытрите ее салфеткой.
- Если это целая курица, вы можете промариновать ее заранее в любимых приправах или просто посолить и поперчить.
- Разжигание костра:
- Разжигайте костер заранее, чтобы угли были готовы, когда вы начнете готовить курицу.
- Приготовление костра:
- Распределите угли так, чтобы средний слой был более плотным, а края более рассеянными для регулировки температуры.
- Приготовление курицы:
- Если у вас есть решетка для гриля, установите ее над углями.
- Обильно смажьте курицу оливковым маслом снаружи и внутри.
- Уложите курицу на решетку или поверхность костра (если у вас нет решетки). Можете использовать крюк для подвешивания курицы над костром.
- Периодически переворачивайте курицу и обсыпайте ее маслом, чтобы предотвратить пересыхание.
- Готовьте курицу до тех пор, пока она не станет золотистой снаружи и сочной внутри. Время зависит от размера курицы и температуры костра.
- Проверка готовности:
- Чтобы проверить готовность, используйте мясной термометр. Температура в толстой части бедра должна достигнуть 75-80 градусов Цельсия.
- Дайте отдохнуть:
- Когда курица готова, дайте ей отдохнуть несколько минут перед порезкой, чтобы соки равномерно распределились.
- Подача:
- Подавайте курицу с любимыми гарнирами, соусами или просто нарезанной ломтями.
Готовьте и наслаждайтесь атмосферой природы во время приготовления вкусной курицы на костре!
