Вот простой рецепт курицы с овощами в кисло-сладком соусе:
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе, нарезанного кусочками
- 1 большая морковь, нарезанная кружками или соломкой
- 1 красный сладкий перец, нарезанный полосками
- 1 зеленый сладкий перец, нарезанный полосками
- 1 луковица, нарезанная полукольцами
- 2 ч. ложки растительного масла
- 2 ч. ложки соевого соуса
- 3 ст. ложки томатного соуса
- 2 ст. ложки уксуса (яблочного или винного)
- 3 ст. ложки сахара
- Соль и перец по вкусу
- 1 ч. ложка тертого имбиря (по желанию)
- 1 ч. ложка тертого чеснока (по желанию)
- 1 ч. ложка крахмала (для загустителя)
- Зелень для украшения (кинза, зеленый лук)
Инструкции:
- В глубокой сковороде или воке разогрейте растительное масло.
- Обжаривайте куриное филе на среднем огне до золотистой корки. Посолите и поперчите по вкусу.
- Добавьте нарезанные морковь, лук и перцы. Продолжайте готовить на среднем огне до мягкости овощей.
- В небольшой миске смешайте соевый соус, томатный соус, уксус, сахар, имбирь, чеснок и крахмал. Хорошо перемешайте.
- Влейте приготовленный соус в сковороду с курицей и овощами. Тщательно перемешайте.
- Продолжайте готовить еще несколько минут, пока соус загустеет и все ингредиенты будут равномерно покрыты.
- Проверьте на вкус и, если необходимо, отрегулируйте соус, добавив сахар или уксус.
- Подавайте курицу с овощами в соусе кисло-сладком горячей, посыпанной свежей зеленью.
Это блюдо отличается сочным вкусом и ароматом, и его можно подавать с рисом или лапшой.
